■ソト～SOTO

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ソト？？？面白い名前でしょ？　インドネシア系の食べ物です。

骨付き牛や鶏肉から取った、ちょっとカレー（ターメリック）風味のスープは、胡椒と味の素！！が効いています。ソトには、ソト・アヤム（鶏肉入り）と、ソト・ダギン（牛肉入り）があります。あ、も一つソト・プルッ（モツ入り）。　キナコは、ゆで卵を入れてもらうのが好きなのよ。

麺は、ミーフン（ビーフン）か、ミー（普通の麺）を選べますが、キナコは絶対ミーフン！上には、キュウリの千切りとか、香草、香ばしい揚げ玉葱のカリカリなんかが乗っていて、ライムを搾り入れて食べます。　テーブルの上には、チリソース、胡椒、味の素、キチャップ（醤油みたいなの）、チュカイ（酢）などのセットを必ず持ってきてくれるので、それぞれ好きな味付けに調整して食べるの。

ソトは、左手にスプーン、右手にフォークで食べます。インドネシア人やマレー人の食堂・屋台で食べられますよ！　朝ごはんや軽いお昼に最適！！