■わがまま歩き・マレーシア28発売!

2017 12月 3

 

海外自由旅行の道具箱~ブルーガイド・わがまま歩きマレーシア28が、発売されました。
もちろん東マレーシア・ボルネオ・サバ州の情報もアップデイト!

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■美食・爆食ゆりもりさん2日目~Food Fighter YuriMori Vol.2

2016 12月 1

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爆食、美食のゆりもりさん、コタキナバル到着翌日の朝食は、ラクサ&クレイポット・チキンライスで有名な、Yee Fung イーフン怡豐茶室です。
人気トップ4をご用意しました。
ラクサ、ニューチャップ、コンラウ麺、クレイポット・チキンライスです。

念の為これは、朝食です。朝ごはんです。

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コンラウ麺、初めての味!

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お店のオーナーやスタッフもびっくり!の綺麗な食べっぷりで、20分ほどで美味しく完食!
日本でのラーメンやお蕎麦などの食べ方との違いを、素早くキャッチして、地元流(器を持ち上げない&レンゲとお箸で啜らず食べる)の食べ方にシフトするところは、さすが!

では、早送りでお楽しみ下さい。

 

★美術&美食&美盛~大食い ゆりもりDays~ http://ameblo.jp/maetel-lily-diamond/

●マレーシア航空 http://www.malaysiaairlines.com/jp/ja.html

download (1).png  サバ州へかしこい旅!


■カリー・ラクサの老舗~YEE FUNG-怡豊茶室

2016 2月 2

スライドショーには JavaScript が必要です。

何度もご紹介しているコタキナバルで一番人気のラクサのお店~イーフンは、ガヤストリートにあります。
朝早くから、地元の人や観光客で賑わっており美味しいのはもちろんの事、珍しくサービスが早いのも人気の秘密のひとつ。

カレーとココナッツ風味のラクサ・スープには、 続きを読む »


■トムヤム・ミー(麺)成興 ~ Tom Yam Mee-Seng Hing

2015 7月 8

tomyam

トムヤム・ミーの老舗&人気店であるセン・ヒン成興は、コタキナバル市街地のレ・メリディアン・ホテル近くにあります。

いつも紹介している観光局直営スーベニア・ショップ~カダイクから徒歩10秒のところ。

エビを魚(揚げたの又はボイル)、にしたり、フィッシュケーキにしたりもできます。辛くてマイルド旨味たっぷり。

Seng Hing

来店する人の殆どがトムヤム・ミーを注文しますが、他にも美味しいお勧め麺がいくつも!
これは、ラクサ。
ココナツミルクが効いていてマイルド&スパイシー。

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■カリー・ラクサのイー・フン~Kari Laksa Yee Fung

2015 4月 24

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カリー・ラクサで一番人気のお店~イー・フン
朝6時半ごろから大変賑わっています。

鶏肉、薄焼きタマゴ、エビ、香菜(パクチー)&もやしのトッピング。緑のまん丸は、柑橘類のキーチャイです。
そしてラクサにはつき物の、サンバル・ブラチャンSambal Belacan(エビ・ペースト)が添えられます。
麺は、ミーフン、クイティアウ、ミーから選べます。キナコは、ミーフンがお汁にいっぱい絡まるので好きです。RM7

ちなみに、海外で麺類をズバババすすり込むのは、なるべく止めましょうね。
日本で、蕎麦やラーメンを思いっきりズビズバすすって下さい。

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このお店のもう1つの名物が、クレイポット・チキンライス。RM7

土鍋に、しょうゆ味のチキン、椎茸、隠し味のイカンマシン(塩引きの魚)で炊き込まれたご飯。玉子を落してあります。

カリー・ラクサも、クレイポット・チキンライスも、注文して5分と経たない内に出てきます。その注文取りや、土鍋直火調理&サーブの連携が素晴らしいんです。

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■やっぱり麺!~Ko Li Mi,Wantan Ho,Rojak& Kari Laksa

2013 5月 10

麺

今まで食べた中で、一番美味しいと思ったコン・ラウ・メン(干労麺)
Market Place 88の中(店名忘れ)

麺

いつも大好きワンタン・ホー(滑蛋河)
Kah Nong カ・ノン

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■朝から食べたいカリーラクサ~Kari Laksa Yee Fung

2010 11月 10

朝から「今日は、動くぞ!」の日には、カリーラクサです。
体も目覚めて、エネルギーが満ち渡ります。

キナコが一番お勧めするカリーラクサは、
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