■ラマダン(断食月)バザール・コタキナバル~Ramadan Bazzar-DBKK

2015 6月 23

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大鍋いっぱいのミー・ゴレン

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お惣菜いろいろ

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サンダカンからは、ナシ・クニン(ターメリックご飯&おかず)

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一番人気のチェンドル夫妻(たぶん夫婦)お菓子は、すでに売り切れ!

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■カリー・ラクサのイー・フン~Kari Laksa Yee Fung

2015 4月 24

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カリー・ラクサで一番人気のお店~イー・フン
朝6時半ごろから大変賑わっています。

鶏肉、薄焼きタマゴ、エビ、香菜(パクチー)&もやしのトッピング。緑のまん丸は、柑橘類のキーチャイです。
そしてラクサにはつき物の、サンバル・ブラチャンSambal Belacan(エビ・ペースト)が添えられます。
麺は、ミーフン、クイティアウ、ミーから選べます。キナコは、ミーフンがお汁にいっぱい絡まるので好きです。RM7

ちなみに、海外で麺類をズバババすすり込むのは、なるべく止めましょうね。
日本で、蕎麦やラーメンを思いっきりズビズバすすって下さい。

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このお店のもう1つの名物が、クレイポット・チキンライス。RM7

土鍋に、しょうゆ味のチキン、椎茸、隠し味のイカンマシン(塩引きの魚)で炊き込まれたご飯。玉子を落してあります。

カリー・ラクサも、クレイポット・チキンライスも、注文して5分と経たない内に出てきます。その注文取りや、土鍋直火調理&サーブの連携が素晴らしいんです。

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■パーティー・プレイ-ランチ&よるカフェに~Party Play at Jln Gaya

2014 10月 27

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チキン・ドラムスティックのトマト煮込みには、たっぷりのフライス

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ハンガリー・ビーフシチューには、マッシュポテト&サワークリーム

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車&人通りの多いガヤ・ストリート沿いのお店の中は、ジャズが流れ天井扇がかき混ぜる風が心地いい。

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■ヨーロピアン・ダイニング~Kudos at Jesselton Hotel

2014 4月 30

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スターターに、チキンとアボカドのサラダ

大英帝国統治下であった時代、コタキナバルは、ジェッセルトンと呼ばれていました。
その名が付いた老舗ホテル・ェッセッルトンホテルは、ガヤ・ストリートにあるコロニアル風のホテルです。
その1Fに新たにオープンしたレストラン―Kudosクドス。

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マッシュルーム・スープ

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スパゲティ・ガンベリ

ぷりぷりの海老にキノコ、ベビースピナッチ。チリ(唐辛子)はオプションで。
バージンオイルが爽やかです。

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■ガヤ・クリスマスセレブレーション2013(には、野菜も売っていた!)

2013 12月 12

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ガヤ・クリスマス・セレブレーション2013は、コタキナバル市役所(DBKK)の広場&ガヤ・ストリートにて、12月10日~13日まで開催されています。

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昼間は、ビジネスマンや観光客の方々で賑わうガヤ・ストリートも、ナイトマーケットの様相に。

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ちょっと気の早い、クリスマスケーキは、12月の贈りもの用。

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■サンデーマーケットの野菜や果物~Sunday Market-Gaya Street

2013 9月 23

サンデーマーケット

何でもかんでも売っているガヤ・ストリートのサンデーマーケットでは、見たことも食べたこともない野菜を発見するのも面白いです。

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ちびっこゴーヤに菜っぱに長~いインゲン豆。
後ろにあるもしゃもしゃマラカス?タラップTarapと言う果物です。

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■サンデーマーケット~Sunday Market at Jln.Gaya

2013 7月 22

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いつも暑くて熱いサンデーマーケットはとても楽しい!
コタキナバルのガヤ・ストリートにて、日曜日朝6時頃から正午過ぎぐらいまで開かれています。

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コーヒー粒やレモングラス、山羊の乳など、サバ州原産のナチュラル素材を使ったよさげな石鹸。。。

なのに、なのに・・・・!

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