■美食・爆食ゆりもりさん・チキン食べ比べ2~Food Fighter YuriMori Chicken Rice VS Nandos

2016 12月 29

コタキナバルのチキンライス(海南チキンライス)の老舗、
元祖ピラミッドご飯の味雅ウィヤ・ハイナン・チキンライスです

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■■美食・爆食ゆりもりさん・チキン食べ比べ~Food Fighter YuriMori KFC VS Borenos

2016 12月 23

マレーシアでは、ケンタッキー・フライドチキンの事を、ケーエフシーと呼びます。
日本と違うところは、必ずテーブルにチリソースとトマトケチャップのボトルがある事。
マレーシアで、宗教上豚肉を食べない人や牛肉を食べない人がいるので、皆が一緒に食べられるのが、「チキン」
今回、美食・爆食のゆりもりさんに、マレーシアのケンタッキーと、サバ州オリジナルのボレノス・チキンを食べ比べてもらいました。
KFC Malaysia http://www.kfc.com.my/

お次は、ボレノス・フライド・チキン
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■美食・爆食ゆりもりさん2日目~Food Fighter YuriMori Vol.2

2016 12月 1

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爆食、美食のゆりもりさん、コタキナバル到着翌日の朝食は、ラクサ&クレイポット・チキンライスで有名な、Yee Fung イーフン怡豐茶室です。
人気トップ4をご用意しました。
ラクサ、ニューチャップ、コンラウ麺、クレイポット・チキンライスです。

念の為これは、朝食です。朝ごはんです。

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コンラウ麺、初めての味!

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お店のオーナーやスタッフもびっくり!の綺麗な食べっぷりで、20分ほどで美味しく完食!
日本でのラーメンやお蕎麦などの食べ方との違いを、素早くキャッチして、地元流(器を持ち上げない&レンゲとお箸で啜らず食べる)の食べ方にシフトするところは、さすが!

では、早送りでお楽しみ下さい。

 

★美術&美食&美盛~大食い ゆりもりDays~ http://ameblo.jp/maetel-lily-diamond/

●マレーシア航空 http://www.malaysiaairlines.com/jp/ja.html

download (1).png  サバ州へかしこい旅!


■UKOARA(ゆーこあら)コタキナバルの旅③/14~Travel Blogger UKOARA 3

2016 12月 1

コタキナバルで新鮮なシーフードが食べられる【Welcome seafood Restaurants】

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新鮮なシーフードを食べたいなら「ウエルカムシーフードレストラン」

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お腹いっぱいになった後は、ナイトマーケットへ。

詳しくは⇒ http://nyacchi.exblog.jp/26376106/

マレーシア航空 http://www.malaysiaairlines.com/jp/ja.html


■美食・爆食ゆりもりさん1日目~Food Fighter YuriMori Vol.1

2016 11月 14

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コタキナバル到着日、サンセットクルーズの後は、美味しいシーフードのお店、ウエルカム・シーフードへ。 クルーズボートの中でも、バナナにフルーツに魚のスナックに揚げかまぼこのスナック類をもぐもぐ・・・が、既に始まっていました。

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今日のメニューは、①イカフライ、②モンゴリアン・チキン、③バター・プラウン、④でっかいエビのバター・プラウン・ドライ、⑤茹でエビ、⑥蒸ガルーパ、⑦ソフトシェル・クラブ、⑧カム・ヒン・クラブ(甘香螃蟹)、⑨サバ・ベジ、⑩ジンジャー・ロトリア(姜葱象鼻螺)です。
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■ローカル料理クッキング・ツアー②~Kadazan Home Cooking Tour

2016 3月 21

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鶏と冬瓜のスープは、
材料:骨付き鶏肉ぶつ切り、冬瓜&生姜を鍋に入れてひたひたの水を入れて火にかけます。
煮えたら、塩コショウで味付け。 隠し味は、何とサラダ油!最後にタラッと。

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すっぱい魚のスープ、ピナサカンは、
材料:青魚、バンバンガン、ウコン、ウコンの葉、小たまねぎ、生姜、タコッバコtakob-akob

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材料を全部鍋に入れます。

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少なめの水を入れて火にかけ、塩で味付け。火が通ったらできあがり。
灰汁取ったりしません。
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■ローカル料理クッキング・ツアー①~Kadazan Home Cooking Tour

2016 3月 14

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サバ州には、30以上の民族が暮らしており、それぞれの伝統文化があります。
最大民族であるカダザン・ドゥスン族は、農耕&狩猟民族。その伝統的な家庭料理は、素朴ながらご飯やお酒がすすむパンチの効いたおかずが多いです。

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美味しそうでしょう?
そのカダザン族のお家の屋外で、わいわい料理ができるクッキング・ツアーを紹介しましょう。

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州都コタキナバルの隣町、ピナンパンで、毎週木~金に開かれるタムー(市場)には、山や川や海からたくさんの食材が集ってきます。
まずは、その市場を散策。

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見たことも無い野菜や実や豆や米やピクルスや・・・。 続きを読む »