■サバ・ティーガーデン~Sabah Tea Garden

2016 10月 28

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コタキナバルから車で約2時間半。キナバル公園入り口からは約1時間。
キナバル山の麓に広がるサバ・ティーの茶畑。サバ州の旅のお土産で一番人気の「サバティー」の産地です。

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サバ・ティー ラブポット 名前を書いた「ラブ・ロック」をかけて、愛を誓ったりなんかしちゃうみたいです。(ポットに登らないで下さい、の注意書きも)

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サバ・ティーの茶畑で茶摘体験
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■月餅・ムーンケーキ~Moon Cake

2014 9月 5

月餅

でっかい月餅! RM1800なり~!

9月8日中秋節、各所で月餅が売られています。
基本的なものは、小豆やハスの実餡、松の実入りだったり、少し高級なものは、鹹蛋(アヒルの卵の塩漬けの茹でたのの黄身)が入っていたり。

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ボルネオ・サバ州製の月餅には、ご当地物もたくさん。

これはドリアン&ハスの実餡。
ドリアンの事を、中国語では“猫山”と書きます。何故でしょう?

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■カラフル?な食べ物~Colorful Foods

2014 8月 21

カラフル食べ物

ナシ・ゴレン・パタヤ
ナシゴレン(焼き飯)薄焼きたまごが乗っています。
その上には必ず、甘辛チリソース。 たまごの黄色とのコントラストが激しいです。

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ナシ・ゴレン・カンプン
小魚入りのナシ・ゴレンに目玉焼きが乗っています。
唐辛子がたくさん入ったカラフルなご飯に目玉焼きハット!

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衝撃的な緑のご飯~パンダン・ライスです。
パンダンとは、香りの良い葉です。もちろん自然の葉を使っただけではこんなに鮮やかな黄緑色にはなりません。
S&Sフィッシュ(酢豚の魚バージョン)のトマト色より目立っていますね。

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誕生日ケーキのカラフルさはものすごいです。
左はハイビスカス、右のケーキは「SAVE GAZA」のメッセージ。。。
奥にあるアングリーバード・ケーキの水色。。。クッションに見えます。

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■果物の季節到来!タラップ~Fruits in Season-Tarap

2014 8月 4

Trap

ボルネオは今、トロピカル・フルーツ全てが出揃う季節に入りました。

ドリアン、マンゴスチン、マンゴー、ランブータンはもとより、ボルネオでしか食べられない果物も!

これは、Tarapタラップと言う果物です。

半島マレーシアやフィリピン、タイなどにも多少ありますが、ボルネオ島固有と言ってもいいでしょう。
タラップは、クワ科の樹木で写真のようなでっかいタワシの様な実をつけます。

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一見、ドリアンのような硬い外皮に見えますが、ビロビロしていて手で剥くことができます。
手で剥ける⇒食べ頃です。
この様に果実がたくさん詰まっている果物を、集合果と言います。

一番面白い食べ方は、外皮を全部剥いて柄を持って(ギャートルズの肉の様に)がぶがぶ食べる食べ方ですが、何人かでポコポコ毟り取りながら食べるのも楽しいです。

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■ギャラリー&カフェ~Cafe-Center for Arts & Design

2014 5月 26

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3月にオープンしたばかりのギャラリーには、素敵なカフェがあります。

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現在ギャラリー2階では、ボルネオ島の北、ラガトン島出身のアーティストDr.Zaimieさんのソロ・エキジビション~”Zaimie Sahibil Underwater Illusion 4 Solo Exhibition”を開催中。
海洋汚染や魚の流通問題という重いテーマを、何層にも重ねたアクリルの深く鮮やかなタッチで表現しています。美しいです。
個展は、5月24日~6月29日まで。入場無料
https://www.facebook.com/CADSabah?fref=ts

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■美しい形の食べ物~Bentuk Yang Cantik

2014 4月 22

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何だろう?

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ジェルルッ(名前です。よだれの音ではありません)

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■サバ・ティーの新シリーズ・カダイクにて~Sabah Tea-Premium Tin Series at KADAIKU

2014 1月 15

sabah tea kadaiku

お土産に大人気のサバ・ティーは、キナバル山の麓にあるサバティー・ガーデンで、きれいな空気とキナバル山の豊かな大地の栄養をたっぷり吸いこんで、美味しいお茶に育ちます。

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