■トムヤム・ミー(麺)成興 ~ Tom Yam Mee-Seng Hing

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トムヤム・ミーの老舗&人気店であるセン・ヒン成興は、コタキナバル市街地のレ・メリディアン・ホテル近くにあります。

いつも紹介している観光局直営スーベニア・ショップ~カダイクから徒歩10秒のところ。

エビを魚(揚げたの又はボイル)、にしたり、フィッシュケーキにしたりもできます。辛くてマイルド旨味たっぷり。

Seng Hing

来店する人の殆どがトムヤム・ミーを注文しますが、他にも美味しいお勧め麺がいくつも!
これは、ラクサ。
ココナツミルクが効いていてマイルド&スパイシー。

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人気急上昇中の、トゥアラン・ミー・ゴレン・シーフード。
プリプリ海老と揚げた魚&フィッシュボールがたっぷり!

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トゥアラン・ミー・ゴレン・リヒン
具は、チャーシューとサウニョック(豚三枚肉のロースト)です。
見た目特別感は無いですが、これはリヒンと言うライスワイン(度数は日本酒と同等)をたっぷり入れて炒めてあります。
麺が「酒の味」です。美味しいのですが、お酒が弱い方が食べると多分酔っぱらいます。

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いつ行っても大賑わいの成興は、張り切ってお店を切り盛りしているオーナー夫人のダイナマイト・ファッションも楽しみです。

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創業1978年~変わらない味と細かな注文を聞いてくれるフレンドリーさが人気。

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