■ロティチャナイ・飛んでいるパン?~ROTI CANAI

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(写真をクリックすると、大きく見られます。)

マレーシアを代表する食べ物と言える、「ロティチャナイ」・・・インド料理ですが、マレーシア全土でどこでも美味しく食べられます。もっちろん!サバ州でも!

ロティ~“パン状のもの”、そしてチャナイ~“投げる、飛んでいる”と言う意味です。

飛んでいるパン?!何故?続きは↓


粉やギー&水で練った生地を、投げて回して叩きつけながら(ピザよりもっと激しく!ピザよりう~んと薄く)ビロ~ンと伸ばして透き通るぐらい薄くして、折りたたんで焼くのです。 だから、飛んでるパン!

レンズ豆のカレーなどを付けながら食べます。とても安くて、RM1~RM1.5ぐらいです。 基本的なロティチャナイの他に、

・ロティ・テロール(Roti Telur)・・・・卵入り
・ロティ・ティシュー(Roti Tisu)・・・・ティッシュの様に薄くてパリパリ・お砂糖まぶし
・ロティ・カヤ (Roti Kaya)・・・カヤジャム(ココナッツ・ジャム)入り
・ロティ・ボン!(Roti Bom)・・・・爆弾!わわわ!

などがあります。甘いものでも、カレー汁を付けて食べますが、そのまま食べたければ、それでもいいんです。
ロティチャナイを食べる時、飲み物はやはり「テータリッ」ですね!これは、「引っ張るミルクティー!」

飛んでいるパン!&引っ張るミルクティーの、何と愉快なゴールデン・コンビ♪

街のイスラミック・レストランやインド系レストランで、1日中食べられます。もちろん、ホテルのビュッフェ・レストランにも必ずと言っていいほどありますよ! 作っているのを見るのも楽しい♪

2 Responses to ■ロティチャナイ・飛んでいるパン?~ROTI CANAI

  1. よつじ より:

    はじめまして。
    私もROTICANAIとTEH TALEKの大ファンです。
    日本で入手できるところを探しています。

    情報お持ちであればどなたか教えてください。

  2. kotakinako より:

    よつじサン、こんにちは!

    もともとインドの料理&飲み物なので、インド料理屋さんか、最近各地にある、マレーシア料理やさんに、あるんじゃないでしょうか?手に入るといいですね!
    サバで食べるロティチャナイも最高ですよ!食べに来て!

    テリマカシ~♪