■TV放映情報

●12/7(木)21:48~21:54
Beeワールド テレビ東京1
マレーシア篇「ボルネオのミツバチと食」

原生林が繁茂するボルネオ島には、様々なミツバチやハリナシバチがいます。住民は昔から、蜂蜜やプロポリスなどミツバチからの恩恵を、様々な形で食に活かしてきました。中でもユニークなのが、ジャロックと呼ばれる保存食。魚と米を壺の中で発酵させるのに、ハリナシバチの巣が欠かせません。どうやって利用するのでしょう?

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